Chlorella Premium Mikroalgenpresslinge
bestehen aus den nährstoffreichen Chlorella Mikrolagen, welche natürlicherweise im Süßwasser subtropischer Klimazonen gedeihen. Evolutionsgeschichtlich ist Chlorella jünger als Spirulina. Die kugelförmige, im Durchmesser 5 - 8 µm große, einzellige Mikroalge gehört zu den ersten echten Pflanzen unseres Planeten, entstanden vor über 2,5 Milliarden Jahren in der Erdfrühzeit, in der sich das erste pflanzliche Leben seinen Weg bahnte und mehr und mehr unseren Planeten und seine Atmosphäre veränderte um so den Grundstein für die Entstehung tierischen Lebens zu legen. Algen waren der Wegbereiter für die spätere Entstehung der enormen Vielfalt der vom Sauerstoff abhängigen Lebensformen und sie sind der Garant für ihr Weiterbestehen. Schätzungsweise 90% des Sauerstoffanteils der Erdatmosphäre wird von Algen produziert, lediglich 10% von der übrigen Pflanzenwelt. Damit sind Algen gleichzeitig die effektivsten CO2-Verbraucher.
Wie alle echten Pflanzen besitzt Chlorella eine Zellwand aus für den Menschen unverdaulicher Zellulose sowie einen Zellkern. Aufgrund ihrer enormen Nährstoffdichte dient Chlorella seit langem als hoch geschätzte Aufwertung der täglichen Ernährung, insbesondere im asiatischen Kulturraum.
Die für die CHLORELLA PREMIUM Mikroalgenpresslinge verwendeten Mikroalgen gedeihen unter kontrolliert-ökologischen Bedingungen in nährstoffreichem Quellwasser einer geschützten Sonnenfarm am Rande eines Naturschutzreservats auf Taiwan, fernab von umweltbelastenden Industrieansiedelungen.
Neben der direkten intensiven Sonneneinstrahlung, der Reinheit der Luft sowie der zugeführten Nährstoffe, hat die Reinheit und die Qualität des Wassers entscheidenden Einfluss auf die Qualität der Mikroalgen. Wir importieren unser Chlorella direkt von der weltweit einzigen Farm, welche zur Kultivierung der Mikroalgen ausschließlich reinstes, mineralstoffreiches Bergquellwasser (energetische Anreicherung über einen Wasserfall) von einer nahegelegen Quelle bezieht.
So entstehen unter der subtropischen Sonne durch natürliche Photosynthese aus dem Stickstoff und dem Kohlendioxid der Luft die wertvollen Inhaltsstoffe dieser einzigartigen Aufbaunahrung von enormer Nährstoffdichte: Eine perfekte Kombination aus hochwertigen Proteinen (mit allen 8 essentiellen Aminosäuren), Vitaminen, organisch gebundenen Mineralstoffen und Spurenelementen, essentiellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sekundären Pflanzenstoffen (Carotinoiden) sowie besonders großen Mengen an Chlorophyll. Chlorella Mikroalgen besitzen den höchsten Chlorophyllgehalt aller Pflanzen, was ihnen eine enorme Photosyntheseleistung ermöglicht.
Die Ernte der winzigen Mikroalgen erfolgt über spezielle Filtersysteme. Um die Verwertbarkeit der Vitalstoffe zu optimieren, müssen die für den Menschen unverdaulichen harten Zellwände zuvor aufgeschlossen werden. Untersuchungen haben gezeigt, dass die Verwertbarkeit der unaufgeschlossenen Algen lediglich 40 - 50% beträgt, was einem Verlust von 50 - 60% gleichkommt.
Der Aufschluss der Algen kann auf verschiedenen Wegen erfolgen. Das primär angewendete Verfahren ist ein spezieller, mechanischer Mahlprozess nach der Trocknung, der sich jedoch in mehreren Punkten nachteilig auf das Endprodukt auswirkt. Durch das Zerreiben der mikroskopisch kleinen Zelle, wird diese als auch ihre Zellwand in ihrer Struktur stark zerstört. Darüber hinaus gelangt, wenn auch nur in Spuren, feinster Abrieb in das Endprodukt. Ein weiteres Problem sind Zersetzungsprozzesse empfindlicher Nährstoffe.
Demgegenüber werden die für die CHLORELLA PREMIUM Mikroalgenpresslinge verwendeten Mikroalgen in einem eigens entwickelten, patentierten Unterdruckverfahren aufgeschlossen. Dies geschieht direkt nach der Ernte, d.h. Aufschluss und Trocknung erfolgen in einem nur 3 Sekunden dauernden Prozess zeitgleich. Dabei dehnt sich die Zelle der Chlorella im Unterdruck aus, die Zellwand bricht sanft auf und es bilden sich viele Poren auf der Oberfläche. Gleichzeitig verdampft das Wasser. Durch das patentierte Verfahren bleiben die Nährstoffe und das Chlorophyll nahezu vollständig erhalten, was die frische grüne Farbe als auch der äußerst niedrige Pheophorbid-Gehalt belegen. Untersuchungen haben zudem gezeigt, das die Verdaulichkeit der Nährstoffe durch den schonenden Aufschluss auf über 80% steigt.
