Naturhefe auf Melasse-Basis

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Beschreibung

Naturhefe auf Melasse-Basis

Inaktivierte Nährhefe, reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen B-Vitaminen.

Hefen sind seit Urzeiten von zentraler Bedeutung für die menschliche Zivilisation. Sie dienen der Veredelung von Lebensmitteln sowie als wichtige Naturstofflieferanten. Darüber hinaus verfügen bestimmte Hefestämme über einen enormen Reichtum an essentiellen Lebensbausteinen.

NATURHEFE auf Melasse-Basis ist ein veganes Naturprodukt, frei von künstlichen Zusätzen. Sie wird aus einem ausschließlich für die Ernährung gezüchteten Hefestamm der Spezies Saccharomyces cerevisiae hergestellt, der in einem Nährboden aus Zuckerrohrmelasse gedeiht. Ein vitalstoffschonender Trocknungsprozess inaktiviert die Hefezellen nach der Ernte in ihrer Gärwirkung.

NATURHEFE auf Melasse-Basis zeichnet sich durch ihren hohen Proteingehalt von durchschnittlich 50% (mit allen 8 essentiellen Aminosäuren), sowie einen natürlichen Reichtum an wertvollen Ballaststoffen (u.a. β(1,3)-Glucan) und essentiellen B-Vitaminen aus, von denen neben Folsäure und Biotin die Vitamine B1, B2, Niacin, B5 und B6 in für den menschlichen Organismus relevanten Mengen enthalten sind. B-Vitamine leisten wichtige Beiträge zum Normalerhalt einer Vielzahl von Stoffwechselfunktionen.

NATURHEFE auf Melasse-Basis ist leicht verdaulich, glutenfrei und natriumarm. Ihr angenehm milder Geschmack macht sie zu einer vielseitig verwendbaren Zutat, insbesondere für kreative Kompositionen in der vegetarischen und veganen Küche.

Fakten zum Produkt

NATURHEFE auf Melasse-Basis...

ist reich an wertvollen Proteinen (über 50%) mit allen essentiellen Aminosäuren.
ist reich an lebenswichtigen Vitaminen (B-Vitamine, insbesondere Folsäure und Biotin).
ist reich an wertvollen Ballaststoffen (u.a. β(1,3)-Glucan).
ist ein leicht verdauliches, glutenfreies Lebensmittel mit einem sehr geringen Natriumgehalt.
besitzt keinerlei Gärwirkung.
besteht zu 100% aus vitalstoffschonend getrockneten Hefezellen, garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen. Die Hefe wird ausschließlich für Ernährungszwecke in einem Nährboden auf der Basis von Zuckerrohrmelasse gezüchtet und ist damit vegan.

Anwendungsempfehlungen / Grundrezept: Zur Aufwertung und Bereicherung der täglichen Ernährung einen gehäuften Esslöffel NATURHEFE-Pulver (entspricht ca. 10 g) in Smoothies, Mandel-, Hafer-, Reis- oder Sojamilch geben. Das klumpenfreie Vermischen gelingt perfekt in einem Shaker.

Zutaten: inaktivierte, getrocknete Nährhefe (Saccharomyces cerevisiae).

Packungsgröße: Dose mit 400 g Pulver.

Vitalstoffe

NATURHEFE auf Melasse-Basis
enthält durchschnittlich in für den menschlichen Organismus relevanten Mengen...

Vitamine	pro 100 g	% NRV*	pro 10 g	% NRV*
Thiamin (Vitamin B1)	2,0 mg	182 %	0,2 mg	18,2 %
Riboflavin (Vitamin B2)	5,0 mg	357 %	0,5 mg	35,7 %
Niacin	46,0 mg	288 %	4,6 mg	28,8 %
Pantothensäure (Vitamin B5)	13,0 mg	217 %	1,3 mg	21,7 %
Pyridoxin (Vitamin B6)	2,0 mg	143 %	0,2 mg	14,3 %
Folsäure	2.300 µg	1.150 %	230 µg	115 %
Biotin	250 µg	500 %	25 µg	50 %

Mineralstoffe
Zink	14,4 mg	144 %	1,44 mg	14,4 %
Eisen	2,3 mg	16 %	0,23 mg	1,6 %

* % NRV = Referenzwerte für die tägliche Zufuhr gemäß Lebensmittelinformationsverordnung

gesundheitlicher Nutzen*

Gesundheitlicher Nutzen* der in größeren Mengen in NATURHEFE auf Melasse-Basis enthaltenen Vitalstoffe:

Folsäure...

trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei.
trägt zu einer normalen Aminosäuresynthese bei.
trägt zu einer normalen Blutbildung bei.
trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
hat eine Funktion bei der Zellteilung.

Biotin...

trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei.
trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
trägt zur Erhaltung normaler Haare bei.
trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei.
trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.

Darüber hinaus enthält NATURHEFE auf Melasse-Basis relevante Mengen an Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2) Niacin, Pantothensäure (Vitamin B5) und Pyridoxin (Vitamin B6).

Thiamin...

trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
trägt zu einer normalen Herzfunktion bei.

Riboflavin...

trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei.
trägt zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei.
trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.
trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei.
trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei.
trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Niacin...

trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei.trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.
trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Pantothensäure (Vitamin B5)...

trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
trägt zu einer normalen Synthese und zu einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern bei.
trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei.

Pyridoxin (Vitamin B6)...